Reprise du message précédent :
@Mad : Mais je comprends pas ... Pourtant je bouffe des trucs qui calent,et sérieux par repas je dois manger 5 kg de nourriture ...

Sushi = japon ou chine?

@zesmo : 5kgs par repas ca tient du regime d'un elephant ca
 
Le poulet en yassa c'est un bete poulet avec du citron. Et c'est super appetissant Shoop.
 
Et je plusoie fortement Olive : LK : NIMP !

Sans déconner je me fais peur quand je mange ... Et encore j'essaye de boire beaucoup pour boucher un peu ... Mais ça marche pas trop

Oki
 

plutôt Japon...

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[TL-HCL] du et de de l'Ombre - Les échecs sur JH - Redstar Champion JH d'échec - DA de notre enfance - Jeu des DA - Surnommé Bisounours par Tetlis - Bienvenue en Kiponie
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Le rire est le signe de l'indulgence, mais c'est aussi l'excuse de la sottise, Le joueur d'échecs, H. Dupuy-Mazuel

 
C'est les sportifs !
Parait que moi aussi je picore !
M'enfin 5 kgs.... j'ai du faire 2 une fois, mais bon ca calle viollement !
 

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La théorie du poulet   Faites l'amour pas ma peau     Le gang des poètes: Moi-Bilou-Luto
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Tl HCL des jumelles   Moi dans 30 ans   L'aile ou la cuisse? Petite histoire  L'Al Qaida de l'intestin grêle ©Vince

[HS]
@zesmo : arrete de tout bouffer d'un coup Tu maches entre les cuillerees ? Ah et les emphet' ca file la dalle il parait
[/HS]

Rofl ~~
Je touche pas à ces saloperies moi ... 100% naturel ... Et je mange plutôt lentement,je bois beaucoup ( de flotte hein ) ... 'Fin bref j'y comprends rien ...

Je viens de trouver un truc sympa là, je cherchais quoi faire ce midi et j'avais un reste de pâte sans sauce ni rien
 
J'ai pris un plat, j'ai foutu la moitié de ma casserole de pâtes et j'ai bien tassé dans le fond. Ensuite, j'ai saupoudré de pleins de gruyère rapé , j'ai remis une couche pâte et j'ai mis du gruyère suisse rapé =)
 
Strop bon

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"Franchement, change de classe, change de bahut, change de pays, la concentration de boulets que tu te trimballes c'est inhumain." ©TL ..::.. Envie de vous vider la tête? .::. De la paraphilie .::.
La fabrique de smiley ..::.. Le Topic Du Pen Spinning ..::..  Nous sommes tous wayne ™

Ca s'appelle du râpé collé©

Crême brûlée, ce soir... C'était un régal!

Je fais la meme chose pour remplir mes colombage : du chanvre, de la chaux et du chanvre, je sers avec de l'eau et je tasse
 
Puree v'la une recette pour manger vite : une cuillere et tu as 5kgs de matiere dedans et tu as plus faim avec une bouchee

Et après tu nous ponds des menhirs voire des dolmens
 
Désolé

Non c'est la recette Carnac ca

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Ouch ! ! Ça doit faire mal au hulk !

pour ça qu'il est tout vert, le pauvre...

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Nouveau sondage, peut être pas le plus intéressant mais on fait pas de jaloux...

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A vote ! [HS]ici seulement hein, pour le reste entre guignol et guignole et le fait que le blanc soit considere comme nul dans ce pays de daubasse, j'ai mieux a faire le dimanche a remplir mes colombages [/HS]
 
Et bien sur Maroc pour un bon couscous. Mais en tete je mes les Iles. Si on considere pas la Reunion et Maurice comme iles africaines, alors tant pis il y a mada. Et un poulet a la malgache avec du citron et du tamarin, ca depote. Surtout avec des pois du cap

je savais que mad allait etre fin partisan des iles

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tu veux pas compléter un peu quand même? parce que'on a l'impression qu'il n'y a quue la côte nord du continent, là... et encore, même pas entière (Egypte pas là, par exemple... même si j'ignore s'ils ont un plat particulier), pas de pays de l'Afrique centrale non plus, d'ailleurs...

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A voté maroc pour le couscous tajine pastilla toussa... mais aussi et surtout parceque je connais pas du tout le reste
 
Autant je suis assez blindé niveau cuisine asiatique, autant l'afrique je connais vraiment mal.
 
Je suis allé au Kenya, où j'ai super bien mangé, mais je ne connais pas du tout le nom des plats, dont beaucoup étaient clairement issus de la cuisine indienne, héritage du colonialisme anglais j'imagine.
En plus local j'y ai mangé du zebre et de l'autruche, excellent! Ce ne sont pas des plats typiques en soit (pas de recette particulière) mais des viandes auquelles je n'avais jamais goûtées avant.

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Ma petite liste de trade D2, mon dieu j'ai rechuté >_<

A voté !
 
Tunisie et Maroc,pareil que Kstyx : tajines et couscous,les autres pays,hum je connais pas

Le tamarin, les pois du cap, l'utilisation du combava vous avez jamais fait ? c'est des ingredients "classiques" du centre afrique.  
 
Pour les pois, plutot dans le sud, le tamarin plutot partout et le combava, c'est en fait une lime dont on n'utilise que le zeste (l'interieur n'est pas super). Pour les pays comme le Senegal il y a tout un tas de plats bases sur les poissons et crevettes. J'ai plus les noms en tete parce que ca fait trop longtemps que j'ai pas mange/fait.
 
Ah pis m***e faut plus que je vienne ici tot le matin, j'ai la dalle alors qu'il est meme pas 9h

Le tamarin oui j'ai déjà gouté dans plusieurs sauces, c'est très bon
Mais je ne pense pas que les plats étaient typiquement africains, c'est juste la mode dans les restos parisiens (et surement d'ailleurs) d'utiliser des ingrédients exotiques pour composer de nouvelles recettes originales.

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Ma petite liste de trade D2, mon dieu j'ai rechuté >_<

Ouais une mode ... bon je vais pas cracher dessus : quand j'ouvre une boite de ravioli en rentrant du chantier, j'accomode ca avec du massale, un melange d'epice. Bon et comme vous me connaissez vous vous doutez bien que la boite que j'ai achete viens du Tampon, a la Reunion
 
Maintenant dans le meme style, foutre de la sauce soja n'importe ou, c'est aussi une pratique courante

J'ai voté Maroc comme tout le monde. Pour les mêmes raisons que tout le monde. Un ti méchoui ça se laisse manger tout seul
 
Je me demande si c'était une très bonne idée de faire un sondage pour l'Afrique toute seule, étant donné qu'en France, on connaît très peu. A part la cuisine du maghreb bien sûr...

 
Bah c'est une mode plutôt sympa. C'est pas comme si ils faisaient n'importe quoi hein, c'est travaillé et ça change un peu des grands classiques français. Perso la nouvelle vague de bistronomie (recettes originales à base de plats classiques de brasserie pour un prix correct) j'aime beaucoup
 
Et la sauce soja c'est le bien, j'en utilise tout le temps

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Ma petite liste de trade D2, mon dieu j'ai rechuté >_<

Ce qui me rebut dans la sauce soja moi c'est sa couleur

J'ai voté le Maroc. Une de mes amies est marocaine, et sa mère fait de délicieuses pâtisseries grâce aux recettes qu'elle a appris là-bas. Elles sont parfumées à l'eau de rose.

Rahhh ! enore perdu, je passe ici de bon matin .. et j'ai la dalle a repenser aux patisseries gorgees de miel des pays du magghreb, et a ceux a base de coco et de lait de chevre des pays du centre de l'afrique.
 
Tiens quelqu'un aurait une recette "facile" pour faire un truc comme des cornes de gazelle (juste au grand hazard ce que je prefere quoi )
 
Note pour plus tard : ne pas passer ici le matin !!!

Je peux essayer de demander à ma belle-soeur si tu veux Mad ...

Cornes de gazelles

Cornes de gazelles

Recette proposée par Lydie Cottreau :
"Après avoir longtemps cherché la recette originale, c'est non sans joie que je vous la fais partager !"
   

Préparation : 50 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn

Difficulté : Facile
 

Pour 8 personnes :
- 250 g de farine
- 1 verre d'eau de fleur d'oranger
- 2 noix de beurre fondu
- 500 g d'amandes mondées
- 300 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 3 grains de gomme arabique pilés (facultatif)
- sel

 La recette
 1/ Mélanger les amandes avec le sucre et 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger. Les hacher une première fois au robot. Mélanger avec la cannelle, la gomme arabique et une noix de beurre. Bien malaxer et repasser au robot, deux fois ou plus, jusqu'à obtenir une pâte compacte, la travailler jusqu'à ce qu'elle soit très souple. On peut la couvrir d'un linge humide.

2/ Dans un grand plat, mélanger la farine, le sel, le reste de beurre et d'eau de fleur d'oranger. Malaxer l'ensemble et la pétrir pendant 25 minutes environ.

3/ Prendre un morceau de pâte et en faire une boule, l'étendre sur un plan de travail fariné avec un rouleau en la retournant plusieurs fois. Etirer un peu avec les mains pour obtenir une feuille assez large mais très fine (de la finesse de cette pâte dépendra l'aspect final).

4/ Disposer des morceaux de la pâte, effilés aux extrémités, espacés de 4 cm.
Rabattre une des parties de la feuille sur l'autre, en recouvrant ainsi les morceaux. Appuyer avec les doigts pour sceller les bords et couper des demi-cercles avec une roulette dentelée.

5/ A la main, courber chacune des cornes en pincant légèrement pour leur donner la forme d'une demi-lune. Les piquer légèrement à la fourchette, et disposer sur une plaque huilée au pinceau.

6/ Enfourner 20 minutes thermostat 5, les cornes de gazelles doivent être à peine dorées.

Pour finir ... A consommer avec l'incontournable thé à la menthe servi dans les petits verres à thé, et c'est comme si vous y étiez !

Recette proposée par Lydie Cottreau

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                                                       Les Récits du Poulay&Co.
                                            (¯`· ._.·» Volaille OwN «·._. ·´¯)  
                             
                            Vive les Own Quand on vous dit qu'il faut dormir...

Puree jeanpat' ! Tiptop et ca a l'air super simple. Je sens que je vais faire des courses de week-end et m'en preparer un stock mardi prochain. Stock qui n'existera bien plus 2 jours apres

vive google

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Tit uppage en passant.
Ces jours-ci, je fais pas mal de dînettes. 'Faut bien dire que la cuisine c'est pas trop mon truc. Mais les dînettes si
 
Ca va donc du melon + coppa et/ou jambon sec, au tzatziki/fromage en passant par le tiptiki/jambon, l'incontournable tomate/mozza/huile d'olive/basilic
Donc je m'amuse bien, j'arrive à faire des dînettes à peu près équilibrées comme ça (genre manger la salade nature, sans vinaigrette aucune, mais avec mon fromage et du coup je prends pas de pain -> rox).
Et ce soir, j'ai goûté un truc que je connaissais pas. A mes dernières courses au shoopi du coin, j'avais très envie d'anchoix aux câpres. Avec ma maman il y a quelques années, on se faisait des trips anchoix aux câpres + pain + beurre, en rentrant le soir, c'était krès krès bon. Sauf que chez shoopi, ils en avaient pas Alors je me suis rabattue sur la "crème d'anchoïade". Avec un nom pareil, ça peut pas être mauvais me suis-je dit.
 
Sur une tranche de gros pain aux céréales, c'est délicieux Donc, je vais l'ajouter à mes ingrédients habituels pour les dînettes. Et je voudrais savoir :  
 - qui qui connaît ?
 - comment ça se prépare ?
 - traditionnellement, c'est fait par quel type de personnes (des provençaux oki, mais lesquels) ?
 
Toossa quoi.

Hum, sa à l'air délicieux (Je suis de retour ). Mais je n’ai pas de nouvelles recettes pour vous , mais bon, je me suis motiver pour acheter un carnet ou j’écrirais des krés bonne recette (ben oui si un jour je perds la boule...) .

J'ai voté Maroc, pour les patisserie
 
 
Sinon j'ai acheter 2 bloc de parmesan en Italie, c'est excellent!

yop
 
Aucune idée pour mon vote

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@jp : Tu lis dans mon ventre ? J'ai mangé oriental lundi soir